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食品冷庫的合理設計要求是什麽? ​

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食品冷庫的合理設計要求是什麽? ​

發布日期:2021-11-12 作者: 點擊:

食品冷庫的合理設計要求是什麽?


食品冷藏一般對安全和環境保護有很大的製約,必須采取合理的冷藏措施和手段來消除不良影響。


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製冷要求:食品廠製冷工程以冷凍加工和冷藏為主。食品工廠的冷庫有兩個主要功能。


儲存原料、成品和少量半成品,以方便生產和運輸,如儲存肉類、家禽、水產品、水果和蔬菜的原料,儲存成品冷飲和冷凍食品。


作為一種食品生產工藝,如午餐肉和洋火腿的低溫醃製、冷飲的硬化、速凍食品的速凍等。許多製冷劑製冷係統具有較高的壓力。


當壓力超過預定壓力時,不僅降低了運行經濟性,而且增加了不安全因素。有些製冷劑(如氨)有爆炸和燃燒風險,對人體有害,如超壓,危害更大。


此外,過壓還可能導致損壞機器的事故。因此,在製冷係統中,必須設置一些安全裝置,以保證製冷係統的安全運行。


本文網址:http://www.aaronselkrig.com/news/661.html

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